猪里脊: 2 lb，切成边长为2 cm左右的块， 盐和现磨黑胡椒: 适量， 油: 1 tbs， 大酱: 2 tbs， 水: 1 tbs
1猪里脊用盐和黑胡椒调味，串上烤串，中间留少许空隙
2油、大酱、水调匀，放在铺了锡纸的烤盘上
3猪肉串放在烤盘里，翻面沾匀酱汁，入烤箱broil档，烤8-10分钟，至猪肉熟透即可
用broil档很快就把肉烤熟了，如果没有炙烤档的，可能需要调375-400°F，烤15分钟左右。