原料

毛瓜: 1只， 水发香菇: 若干， 油: ， 素蚝油: ， 盐: 适量

步骤

1毛瓜去毛后切出小盖、去囊，做成毛瓜船

2用牙签搓些小孔以便吸味

3水发香菇切小块炒香，倒入香菇水、素蚝油焖煮，最后放些盐

4香菇馅放入毛瓜船盖好，密封蒸20-30分钟左右，只要毛挂盖开始变黄就已经熟透了。吃的时候切开和香菇一起吃就可以了

小技巧

1、毛瓜挑选匀称的、个头不要太大的，以免难蒸熟。 2、毛瓜船要处理恰当，瓜皮太厚难入味难蒸熟，太薄失掉毛瓜的味道。 3、馅可以做咸点，让毛瓜多吸收。 4、蒸的时候盖上碟子，不让倒汗水渗入，可尽量保持原味。