豆腐: 毛豆腐一份，， 毛豆腐: ， 辣椒一两个，盐，糖，生抽，蒜瓣2.3个蒜叶一根（如果没有也行）:
1把毛豆腐放入国内用香油将两面煎黄，中间可以拿一个碗调入一勺盐，半勺糖，生抽少许，加半碗温水化开。辣椒切碎待用。
2两面金黄色时放入拍碎的蒜瓣稍微煎下。倒入调好的盐等调料，大火煮开，小火收汁时放入切碎的辣椒和大蒜叶。
3汁水收的差不多就可以装盘了，黄山特有的毛豆腐味，唇齿留香??
非常简单，重点是要煎好。