排骨: 一条， 姜蒜: ， 葱油: 一勺， 豆豉: 一大勺， 剁椒: 一小勺， 碎干辣椒: 一小撮， 红糖: 一小勺， 酱油: 一大勺， 蚝油: 一大勺， 料酒: ， 盐: ， 糯米:
1排骨切块飞水，焯排骨的水里加点料酒和姜片
2炒锅里放一勺葱油，因为家里没葱了，有新鲜葱放新鲜的就好，加姜蒜，豆豉，爆香，加剁椒，红糖
3翻炒一小会倒入排骨，加，料酒，蚝油，酱油，盐，稍微多放点盐，一会儿要和糯米一起蒸
4糯米淘好，加平时蒸米饭的水量，倒入炒好的排骨，搅匀
5蒸到米饭熟，就可以开吃了~
排骨在炒之前可以稍微多煮一会儿，保证排骨熟烂