原料

肥牛: 喜欢就多放些呗， 金针菇: 同上， 乌冬: 得看多少人吃， 牛油: 一小块， 蒜蓉: 适量， 蚝油: 同上，但不要太咸了啦， 黑胡椒碎: 看个人口味， 糖: 一点点，稍微中和一下味道而已， 淀粉水: 适量，勾芡用

步骤

1牛油爆香蒜蓉，然后把蚝油、黑椒碎、糖和水放进锅里煮沸，加入淀粉水，煮至稍变浓稠，倒出

2如果你和我一样不喜欢吃到蒜头和黑椒，把汁倒出隔渣；不嫌弃的，忽略这一步

3放进金针菇略翻炒，放进乌冬炒散，使两者均匀沾上锅里剩下的黑椒汁，接着翻炒

4倒入肥牛翻炒至开始变色，倒入黑椒汁翻炒至收汁，完成。

小技巧

不用牛油蒜蓉起锅的话，先煎一下肥牛可以的。。。不介意蒜蓉和黑椒碎的话，直接炒乌冬加酱汁会更简单。。。勾芡也不是必须的啦。。。加上洋葱口感会好很多哦！