原料
四季豆: 一把， 土豆: 一个， 猪肉: 少量， 蒜头: 少许， 食用油: 少许， 蒸鱼豉油: 适量
步骤
1猪肉剁成肉末，用少许油 盐 生粉腌一下备用。
2蒜头切小片。四季豆斜切成丝～
3土豆切薄片，用清水冲洗下沥干备用。
4锅里放油，爆香蒜片。
5放肉末，顺时针逆时针交替炒。变色后加入土豆。
6接着放四季豆，翻炒，加蒸鱼豉油，继续翻炒，然后盖盖子闷一两分钟。
7起锅上碟。
小技巧
1 四季豆必须切丝，偷懒切成段的话，跟切丝的效果差太多了～ 我本来是不爱吃四季豆的，因为过往的做法都是切成段的，没想到换成切丝的会这么好吃！太惊艳！ 2 土豆片稍有点焦会更香～ 3 土豆必须切圆薄片，四季豆必须要切丝，这样组合起来口感才会更好～
