红粿桃

原料

粘米粉500: 克, 开水适量: 克, 猪肉400: , 糯米300克加大米500克: , 香菇随意: , 虾米一把: , 米粥适量: , 木薯粉一小把: , 植物油一点:

步骤

1粘米粉加木薯粉再加热米粥下去搅拌,开水适量边搅边加进去再放一点点红曲粉揉成团,要注意烫手喔!再加点油防粘手揉成光滑面团,用湿布盖上防干裂

2猪肉香菇切丁,猪肉带点肥炒岀油下香菇虾米炒好加入米饭一起炒好,米饭就比平时煮饭水少一点,饭要干点才好

3做前面团再揉一下,干就加点水揉,取一小块面团像擀饺子皮一样擀开,包入米饭随便粘紧就行,红桃粿印撒点干粉防粘,压紧就好了

4放入锅里加水烧开蒸15分钟就好了

小技巧

反正用量没有称多少,都是自己节制看怎么放,一共做了26个


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