原料

咸鸭蛋: 1只， 内酯豆腐: 200g， 蟹味菇: 200g， 火腿: 2片， 韩式烤肉酱: 适量， 橄榄油: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量， 盐: 少许， 葱: 少许

步骤

1番茄去皮切丁。蟹味菇切丁。火腿切丁。咸鸭蛋取蛋黄（也可以不去蛋白）。

2锅内倒入适量橄榄油，待锅烧热后放入少许葱，倒入番茄丁。反复翻炒至番茄软烂出汁。

3锅中加入蟹味菇，将咸蛋黄捏碎入锅，并放入火腿丁。反复翻炒。

4内酯豆腐入锅，锅铲搅碎，并不断搅拌。内酯豆腐翻炒后会出水，无需额外加水。

5撒少许盐。滴适量酱油和醋，并挖两勺韩式烤肉酱（这个是美味的关键）。如果喜欢酸一点，可以多放一点醋。搅拌翻炒片刻，即可出锅。