小芋仔: 500克， 小西芹: 4-5根， 青红辣椒。: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 鸡粉: 适量， 高汤（或温开水）: 1大盆， 姜葱花: 适量
1将芋头芹菜洗干净（由于我买的小芋头不够，所以我加了半个广东香芋）。
2小芋头加水煮熟（广东芋头上蒸笼蒸）。
3将芋头皮剥去
4剥好的芋头装起来备用。
5锅里加入清水一汤盆，将捣碎的芋头倒入锅内。
6开大火煮，边煮边用勺子将芋头捣碎。
7将青菜（小西芹，任何青菜都可以）切碎末。
8喜欢吃辣的人还可以切一点青红辣椒。
9待芋头糊煮开了以后，加入青菜末，加入青红辣椒末，加入调味料，继续搅拌均匀即可出锅装盘。
温馨提示：如果家有高汤，可以用高汤代替清水。如果家里有老人孩子需要补充营养的，也可以加入一点肉末。水（或高汤）要适量，太干了或太稀了都会影响口感。