臭耳朵（又名折耳根）: 蒜， 香菜: 花椒粉， 盐: 孜然粉， 酱油: ， 醋: ， 橄榄油: ， 辣油: ， 生姜:
1臭耳朵切段，用开水烫一下放凉备用。
2生姜．蒜切末，香菜洗净切段。
3臭耳朵入盘，依次放入香菜．盐．生姜末．蒜末．花椒粉．孜然粉．酱油．醋．辣油．橄榄油，拌匀即可