原料

鸡大腿: 两个， 干香菇: 10颗， 臭参: 200g， 八角: 1颗， 砂仁: 2颗， 姜片: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 酱油:

步骤

1干辣椒、花椒、姜片用油爆香

2倒入切好的鸡腿，使劲炒5分钟，炒到大约7分熟的样子。

3加入一大杯酱油，一小勺白糖继续炒，然后加入香菇

4倒入开水，加入洗干净的臭参，一颗八角，两颗砂仁。

5小火慢炖40分钟

6就成了

7这就是臭参的样子，因为没煮熟的时候非常臭，煮熟就好了。

小技巧

酱油就是普通的黄豆酱油，不是生抽也不是老抽 买不到臭参的话，把菜谱里面的臭参去除就好了，就成黄焖鸡了。