原料

高筋面粉: 400， 水: 230， 抹茶粉: 20， 砂糖: 40， 盐: 6， 酵母: 6， 红豆: 适量， 戚风蛋糕体: 2cm厚度10cm方形， 面包酱: 黄油，低粉，糖粉，鸡蛋同等比例拌匀

步骤

1将所有原料除红豆外，放在一起打到满筋（出手膜）后，用保鲜膜包起来一次醒发

2手指沾面粉或油按压面团不回弹，分割整形，220g一个小面团。

3让小面团略松弛后，擀成薄片，尽量薄点但不要擀透。将准备好的戚风蛋糕体包住

4四面用刀划开，包在里面的整体向里折，外面的两侧划出均匀的长条，中间散些红豆

5包好后可以放醒发箱里醒发5--10分钟，或者放室内喷些水雾静止20分钟左右。这个时间可以做面包酱。

6静止好后，对角挤面包酱散花生碎或者再加点红豆。180℃（依个人烤箱调节）烤17分钟左右，看颜色出炉。凉半小时与挤面包酱相对的对角切开

小技巧

红豆之前我也是直接加到面里的，后来擀面的时候都压碎了。如果自己吃方便直接放面里，整碎都一样。如果想美观可以后散。