原料

排骨: 300克， 苤蓝（或萝卜、莲藕等）: 1个， 野菜（鱼腥草、车前草、金钱草等）: 适量， 老姜: 1块， 白胡椒粒（拍破): 5粒， 盐: 适量

步骤

1将排骨洗净，与冷水一同放入锅中煮去血水，充分洗干净表面杂质。

2在砂锅中放水烧开，加入排骨、拍破的老姜、白胡椒粒大火煮开，中火炖煮1小时。

3将野菜洗净，苤蓝去皮切块，放入锅中继续煮半小时，用盐调味即可。