原料
隔夜米饭: 1碗, 鸡蛋黄: 2个, 盐: 少许, 胡椒粉: 少许, 葱花: 少许
步骤
11米饭,最好用隔夜的饭,用筷子划松。
2鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离。只要蛋黄,蛋黄打散备用。
3炒锅大火烧热倒入少量油。
4调中火,锅里倒入米饭炒匀。
5倒入蛋黄液翻炒,保证每粒米饭都沾有蛋液。
6加入盐,胡椒粉,再掂锅翻炒到米饭会跳起来。
7加入葱花炒匀起锅。
8开吃
隔夜米饭: 1碗, 鸡蛋黄: 2个, 盐: 少许, 胡椒粉: 少许, 葱花: 少许
11米饭,最好用隔夜的饭,用筷子划松。
2鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离。只要蛋黄,蛋黄打散备用。
3炒锅大火烧热倒入少量油。
4调中火,锅里倒入米饭炒匀。
5倒入蛋黄液翻炒,保证每粒米饭都沾有蛋液。
6加入盐,胡椒粉,再掂锅翻炒到米饭会跳起来。
7加入葱花炒匀起锅。
8开吃