酵母3克: 鸡蛋加奶160克， 高粉250克: 白糖40克， 盐1克: 黄油40克
1容器内放入鸡蛋牛奶酵母高粉糖盐混合。成团。
2再加入黄油揉搓出莫。发酵60分钟。
3发酵好，手指压坑不回缩。
4分剂16个，每个约30克。搓长面团对折。抓住分开的一头搓上劲塞进圈内拧成麻花。
5放入烤盘35度湿度85%发酵30分钟
6坐油锅油温五成热，放入麻花坯中小火炸至金黄出锅。
7成品
8内部结构松软。
炸时火不要太大。