原料

藕: 一节， 猪肉: 200克， 淀粉: 100克， 胡椒粉: 适量， 面粉: 100克， 姜: 1片， 料酒: 1汤匙， 盐: 适量， 香葱: 1小把

步骤

1一、用面粉和淀粉调一碗面糊，等半个小时。

2二、调肉馅，加入葱末、姜末、料酒、香油、盐、淀粉

3三、莲藕切成片，在两片中间夹上层肉馅。

4四、经过半小时的发酵，面糊已发酸，调入盐和胡椒粉。 五、用夹好肉馅的藕，在面糊里蘸一下。 六、小火慢炸，表皮金黄后煎出。

5炸藕盒，是北京人过年时的惯例菜，寓意团团圆圆。朋友们喜欢的话，可以尝试下，不太复杂吧，蘸番茄酱好吃。