虾: 12只， 番茄: 1个， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 盐: 适量， 蒜: 4瓣，切末， 生姜: 2片，切末， 葱: 1根，切末
1西红柿捏出汁（个人不太喜欢吃番茄酱，用西红柿代替，味道刚好，酸味不会很浓）
2将少许盐、料酒、生抽、蚝油放在小碗中调味
3在锅中放入油，将虾放入锅中煎，颜色变金黄后盛起。再用剩余的油锅中，放入生姜末、蒜末及调配好的调料、番茄汁拌炒1分钟左右
4将虾再次放入锅中，收汁约3分钟后，让调味汁充分融入到虾中，炒得再留一些汁后盛起，撒上葱花