简介

明天就是元宵节了。你一定打算好了跟家人团聚吃元宵吧。那如果要是一大家子人聚会，除了元宵还有什么是可以增添气氛的小吃呢？今天就为大家推荐一款，经改良的姜汁排叉——“冰花蛋散”。保证大人小孩儿都喜欢。虽说是油炸食品，但由于是自己做的可以选用优质的油和面粉。传统的“过蜜”（熬好的糖汁淋在排叉上的过程）改为淋蜂蜜。成本虽高，但健康的指数也高了。油炸食品不提倡多吃。但传统的节日食品也不能完全忘记吧。所以这改良的“冰花蛋散”就是能够顺应时代和需求的最佳美食～

原料

面粉，吉士粉，泡打粉，鸡蛋，山楂条，蜂蜜，姜汁（姜去皮后冷冻，再用压蒜器挤压）

步骤

将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后，打入一个鸡蛋，用姜汁和水成面团，醒20分钟备用 将团团取出擀成薄片，切成两长大小相同的方形片，叠在一起，切成等宽的条，折起后中间顺切三刀，打开套翻一下即成生坯 将做的生坯入油中炸成金黄，捞起控油，撒上蜂蜜，山楂条即可。有了山楂条的加入，去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富，酸酸甜甜：）