基围虾: 3只， 胡萝卜: 1小段， 香菇【干的新鲜的都可以】: 3-4个， 肉沫: 适量
1准备好食材。
2将基围虾去壳去虾线后洗干净。
3将基围虾剁成虾泥，如果是直接买的肉也是同样剁成泥，肥瘦比例大概7分瘦3分肥才好吃。
4将胡萝卜和香菇都剁成沫，越细越好。如果是干香菇需提前泡发哦。
5先将肉沫和虾泥中加入一勺生粉，给大约10ml的水，然后顺时针开始不停搅，一直到水完全吸收才行。
6肉搅好以后再加入香菇和胡萝卜沫，搅拌均匀。
7烧高汤或者直接防水都可以。烧开后准备做虾圆子。
8圆子的大小可以根据自己家中情况调节，煮到虾丸浮起来就好了。
9这个虾丸非常实用，可以下面、熬粥、配汤泡饭，或者单独做汤都有可以。