鸡蛋: 2个， 茭瓜: 1个， 青椒: 2个， 花生油: 适量， 海米: 少许， 盐: 适量
1第一步，先用适量的盐水和面，盖住醒一会儿。
2鸡蛋先用花生油炒好，不要炒太老，凝固就好。海米用水泡一会儿。
3再将茭瓜青椒切小方块♢，撒上适量的盐出水攥干，再加上花生油、鸡蛋、泡好的海米拌匀就好。剩下的就是擀面皮包饺子了。
4包完用适量的开水下饺子入锅，煮开捞起就好了，千万别煮过火。本人喜欢淡口，即便是咸口的也千万别弄太咸了，素馅饺子不吃盐！切切切！
素馅饺子少放盐，宁少勿多！