大肠: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 盐: ， 鸡精: ， 料酒: ， 酱油: ， 糖: ， 青椒:
1将买回来的猪大肠洗净
2干辣椒从中间剪开剪成两段，青椒切片,花椒,葱,姜,蒜备用
3锅中下油，倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用
4将葱姜蒜放入油锅中翻炒出香味，倒入准备好的辣椒和花椒
5转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入大肠继续翻炒一小会
6喷料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可