海鲜菇: 500g， 食用油: ， 干辣椒: 酌量， 鲜辣椒: 2个， 盐: 酌量， 酱油: 一汤勺， 鸡精: 调料勺，一勺， 花椒粒: 10粒左右
1将海鲜菇撕成条，干辣椒切碎，鲜辣椒切丝
2锅加热，倒油，油量以能没过海鲜菇为准，将干辣椒放入，将海鲜菇分批下锅，过一遍油，成金黄色出锅
3将油倒在碗里，留着以后再用，锅里留少量油，越少越好，因为海鲜菇上已经有很多油了，将鲜辣椒丝倒入锅中翻炒，变色后加入海鲜菇
4最后加酱油，盐，鸡精，花椒，翻炒一下出锅啦
海鲜菇过油的时候感觉会有汁液渗出，继续就可以了，不必担心