原料
肉馅: 250克， 面条: ， 葱: 半根， 姜: N片， 大蒜: 6瓣， 豆瓣酱: 一包， 甜面酱: 一包， 白糖: 3大勺， 黄瓜: ， 萝卜丝: 适量， 鸡肉丝: 100克
步骤
1葱姜蒜全部切末备用
2取一个小碗，以3:2的比例倒入豆瓣酱跟甜面酱，倒入少许水搅拌均匀
3锅中倒入花生油（尽量多到一点因为我选的瘦肉比较多）烧热至7成热
4下葱姜蒜末爆香炒熟，放猪肉馅翻炒至发白，加入酱料翻炒，加入3大勺白糖
5调味后小火翻炒肉酱，注意一定不要糊锅，所以要不断用铲子搅拌翻炒
6小火煨到肉馅差不多收汁的时候关火，把肉酱盛出即可
7另外起锅加入热水烧开煮面，煮好的面要捞出放在凉水中30秒后去除水分备用
8把鸡胸肉放在沸水中煮熟，撕成丝状备用。喜欢的蔬菜可以切成丝状备用
9把过凉的面条放在碗中，上面码放好萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝等材料，然后淋上一层肉酱搅拌均匀就可以开动啦
