葡式蛋挞

原料

淡奶油: 95克, 牛奶: 70克, 炼乳: 4克, 细砂糖: 20克, 蛋黄: 1个, 低筋面粉: 4克

步骤

1准备好所有食材,蛋挞皮9个、淡奶油、牛奶、鸡蛋、炼乳、低筋面粉、白砂糖。

2将淡奶油和牛奶、炼乳、白砂糖放弃容器中,上火待白糖溶化备用。

3待凉后加入蛋黄搅拌均匀。

4筛入低筋面粉,搅拌无颗粒状,蛋挞水备用。

5空气炸锅220度预热5分钟,平稳放入蛋挞,220度10分钟即可。

6总共做了9个蛋挞的量。

7出炉脱皮开吃。

小技巧

蛋挞八分满


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