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原料
鸡蛋: 6个, 火腿: 1根, 油: 适量, 水: 300克, 澄粉: 25克, 粘米粉: 50克
步骤
1把澄粉,粘米粉,水一起搅拌到无粉状态,鸡蛋搅拌均匀,火腿肠切粒
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2锅中放水煮开,盘子刷一层油,舀一勺粉水,加一勺鸡蛋液,洒一点火腿肠粒。
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3盖上盖子,蒸4/5分钟。
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4起泡了,打开盖子,均匀透明,说明就熟了。
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5我没有专用的工具?一时痛快拿起锅铲,哎哟,用起来还得心应手的。
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6装盘。准备开吃。
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7这是我大宝吃的( ˘ ³˘)♥一下子吃完一碗哒
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小技巧
1.舀粉水放在盘子蒸的时候,不要贪多,多了就会影响味道。 2.蘸料我用的是适量酱油,蚝油,香油,葱头一起煮开即可。