鸡蛋: 1个， 面条: 适量， 丝瓜或其它蔬菜: 适量， 香菜和香葱: 适量， 红尖椒: 不能吃辣的可不放， 醋、酱油、盐、鸡精、: 适量
1锅里放适量的水，水要烧开时，打入鸡蛋。（不要动，不然鸡蛋会烂掉）
2水开时加入丝瓜，放入面条，有筷子搅拌，不要让面条粘在一起。
3把香葱、香菜、红米椒，切好备用。然后在把醋，酱油、盐、鸡精放入碗内。
4盛一点面汤在碗内，把面条挑起，放入香葱、香菜、红米椒、面条就做好了。
如果是加菜叶，就要等面条差不多要好的时候在放入，