原料

中筋面粉: 250克， 水: 135克， 即溶酵母: 3克， 细砂糖: 10克， 色拉油: 5克， 猪肉馅: 150克， 调味料（盐，水，酱油，姜泥，胡椒粉，麻油）: 适量， 葱: 3根， 胡萝卜: 50克， 白芝麻: 适量， 面粉水: 水100克＋中筋面粉5克

步骤

1肉馅进行打水，逐项加入调味料，并加入葱花，胡萝卜碎搅拌均匀，冷藏备用。

2揉面，面团分割，将面团分成10等分，分别压扁后再开始擀皮，然后包入适量肉馅。

3包好的包子在室温下发酵约10分钟，锅内放入约两大匙色拉油，再放入发酵后的包子。

4倒入面粉水，再淋上一大匙色拉油。撒上适量的熟白芝麻，再盖上锅盖，用中火开始加热。

5十分钟后，当锅内发出声响即表示水分即将烤干，此时可试着掀起锅盖确认，当包子底部煎至金黄色时，即可起锅。