原料

猪肉: 500g， 白菜: 一颗， 葱: 半根， 姜: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 食用油: 适量， 料酒: 适量， 十三香: 适量， 饺子皮: 1斤

步骤

1猪肉，买的时候让店家绞成肉馅

2白菜剁成碎，放到盆里，加点盐，煞出水。这样口感会更清脆。

3葱姜切碎，加到白菜里。

4白菜和肉馅放在一起，加盐，酱油，一点料酒，适量十三香。重要的是加食用油，量比平时做菜多一点。顺时针搅拌匀。

5开包啦，模样不好看没关系，只要捏紧边，不会露馅就好啦^_^

6水煮开，放入包好的饺子。用铲子沿锅底慢慢铲一下，这样饺子不会粘锅哦。再开加凉水，加两次凉水，就是开两开，就可以了哦^_^

7蘸醋开吃啦^_^

小技巧

煮饺子时，锅里放段葱，饺子不会被煮烂哦。