可乐鸡翅

原料

鸡中翅: 6个, 姜片: 10片, 生抽: 3勺, 花椒粉: 1小勺, 小葱: 1根, 可乐: 1罐, 盐: 一点点

步骤

1鸡翅洗净,开水里快速焯一下捞起放凉。

2用牙签在鸡翅上扎眼,或者划几刀,便于腌制入味。

3倒入生抽,加点点盐(喜欢清淡些的就不要放了),放入姜片和花椒粉,和匀腌制1小时,如果喜欢带点辣味,可以放点小米椒末。

4热锅放油,将鸡翅两面煎的金黄时倒入可乐没过鸡翅,盖上锅盖焖。

5待可乐收干,即可出锅,摆盘撒葱末,大功告成。

小技巧

煎鸡翅时,注意不要焦了,要不停翻。


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