原料

鸡蛋: 2个， 牛奶: 鸡蛋量的1.5倍左右

步骤

1鸡蛋和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。牛奶是鸡蛋量的1.5倍，多点的话，会更嫩些，少点口感实在些。

2过滤一下，这样蒸出来更细腻。

3大火蒸8分钟左右，出锅～喜欢吃咸的加酱油，吃甜的加果酱或其他。

小技巧

如果怕有蛋腥的话，可以加5克的料酒搅拌后再上锅蒸。