烟熏三文鱼芝士蛋糕

原料

奶油奶酪: 250g, 鸡蛋: 2个, 酸奶油: 125ml, 洋葱: 半个, 烟三文鱼: 100g, 柠檬: 半个, 莳萝草碎: 半汤匙, 盐及胡椒粉: 适量, 帕玛森芝士粉: 适量

步骤

1蛋糕模具里抹上黄油,撒上帕玛森芝士粉。

2奶油奶酪打至变软,加入鸡蛋和酸奶油打匀。

3洋葱和烟三文鱼切碎,柠檬榨成汁。

4拌入洋葱、烟三文鱼、柠檬汁和莳萝草碎拌匀,再加入盐和胡椒粉。

5把芝士混合物倒入模具,放在已经注水的烤盘上,上下火180℃,水浴法烤制一个小时。放入冰箱冷藏。

6表面用三文鱼片和鲜莳萝草做装饰。

小技巧

1.酸奶油的制作方法:往淡奶油中加入一点柠檬汁即可。 2.洋葱要尽量切得碎一点,不然会有一点辛辣味。


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