高筋面粉: 150克, 蜜红豆: 100克, 麻薯: 1份(约110克), 干酵母: 2克, 糖: 15克, 盐: 2克, 鸡蛋: 15克, 水: 75克, 牛奶: 15克, 牛油: 7克
1将面团揉成完全阶段。基础发酵50分钟,2-3倍大左右
2排气,滚圆,休息10分钟
3压成长方形,加入蜜红豆和麻薯,卷起来,收口,放入模型里
4最后发酵45分钟左右
5度,烤25-30分钟左右