原料

水煮蛋: 8个， 尖椒: 1～2个， 小红辣椒: 适量， 蒜: 6瓣， 香叶: 4片， 大料: 2瓣， 葱姜: 少许， 白糖: 2～3两， 味极鲜: 适量， 蚝油: 适量， 冰糖酱油 或（老抽）: 少许， 盐: 适量

步骤

1把水煮蛋剥皮，用小刀在蛋上适当划几刀。锅入油，鸡蛋入油锅小火炸至金黄，捞起沥干油～

2锅余适量油，葱 姜 蒜 ，香叶大料小红辣椒爆锅，依次加入白糖一小勺，味极鲜适量，冰糖酱油或老抽少许，蚝油一小勺。

3加一碗水，适量盐，大火烧开，小火焖1分钟入味，加入青椒大火收汁～    美味噻 ～

小技巧

翻炒的时候，火别太大，鸡蛋易糊（要讲究个色香味俱全嘛嘿嘿） 收汁的时候，别收大了，个人觉得蛋蘸点汁会更好次。 看似写的有点麻烦，做起来挺简单的啦～试试吧次货们 …