原料

盐: 2-3斤， 鸡: 1只

步骤

1把盐炒一下，不要有水和油

2把一部分盐装起来，备用

3鸡洗干净，放在一边，把水沥干

4把鸡依次放进盐里，先放鸡头，在放内脏，比如鸡肾

5再把盐均匀铺在鸡上面，盖上盖子，先大火，等听到盐啪啪的声音，再转成中火，距20到30分钟左右

6最后用牙签插一下鸡腿，没有出血水就证明熟了。

7完成

小技巧

鸡一定要先沥干水，不要有水，要不盐会暴起来