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原料
盐: 2-3斤, 鸡: 1只
步骤
1把盐炒一下,不要有水和油
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2把一部分盐装起来,备用
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3鸡洗干净,放在一边,把水沥干
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4把鸡依次放进盐里,先放鸡头,在放内脏,比如鸡肾
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5再把盐均匀铺在鸡上面,盖上盖子,先大火,等听到盐啪啪的声音,再转成中火,距20到30分钟左右
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6最后用牙签插一下鸡腿,没有出血水就证明熟了。
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7完成
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小技巧
鸡一定要先沥干水,不要有水,要不盐会暴起来
盐: 2-3斤, 鸡: 1只
1把盐炒一下,不要有水和油
2把一部分盐装起来,备用
3鸡洗干净,放在一边,把水沥干
4把鸡依次放进盐里,先放鸡头,在放内脏,比如鸡肾
5再把盐均匀铺在鸡上面,盖上盖子,先大火,等听到盐啪啪的声音,再转成中火,距20到30分钟左右
6最后用牙签插一下鸡腿,没有出血水就证明熟了。
7完成
鸡一定要先沥干水,不要有水,要不盐会暴起来