原料

西兰花: 两大朵， 大蒜: 四大瓣， 盐: 适量， 植物油: 适量， 醋: 适量

步骤

1大蒜切末，放在一旁备用。西兰花掰成小朵，在盐水里泡几分钟; 同时在另一锅里倒入清水和一点点油，等待水沸腾。

2水沸腾后，倒入西兰花，焯熟之后将西兰花放入冰水里浸泡。

3将西兰花沥干水分盛出，放在一个搅拌盆里，同时将蒜末倒在西兰花上，并加入一点醋; 在另外一个锅里烧热油。

4待油烧热将热油泼在蒜上，之后立刻将西兰花、蒜、油和醋搅拌均匀，再加入一点盐就可以吃了。