原料

大葱: 根， 冰糖: 克， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 八角: 个， 姜: 片， 料酒: 勺， 桂皮: 块， 盐: 克， 花椒: 粒， 草果: 个， 陈皮: 片， 香叶: 片， 干辣椒: 个， 丁香: 粒， 翅根: 2斤

步骤

1提前一天加工了老卤加入以上全部调料熬制

2第二天浸泡好食材   冷水下锅去杂质   

3处理好的食材直接控水入加热好的卤汤卤制40分钟(小翅根)   其它食材如牛腱时间要长些   但用筷子能穿透即可   大概1个半小时到2小时

4之前卤的牛腱留下的照片  

小技巧

可以冷冻老卤  经常拿出来加热下  可长期保存不变质