花菜: 1把， 盐: 1茶匙， 生抽: 2-4汤匙， 糖: 少量
1用剪刀把花菜朵剪下来，保留较短的梗，清洗，沥干。
2热锅倒油（顺序无所谓，我是先开火后倒油），油盖过锅底一点即可。
3油烧热后倒入花菜不停翻炒，直至花菜香飘出，并且有部分花菜梗变透明。
4发现有较多花菜梗变透明后加入水（冷水即可），没过2/3的花菜，加盖焖煮，水开后开盖将花菜上下翻动一下，再次加盖。
5锅里的水快要烧干的时候花菜应该差不多就好了，开盖加入盐和糖，翻动搅匀，再淋入生抽，再次搅匀，就可以起锅了。
起锅前观察是否还有花菜梗没有完全透明，如果还有就把梗埋进水里再烧一会。