原料

番茄: 4个， 鸡蛋: 2个， 冰糖: 5-6小颗， 盐: 少许， 油: 少许， 水: 适量

步骤

1准备沸水，将番茄放入，煮1-2分钟，便于剥皮。

2将鸡蛋做成蛋液，放在锅中煎成鸡蛋饼，当其双面变成金黄色即可。

3把鸡蛋饼切成小块，待用。

4随后把白灼过的番茄剥皮，切成小块。

5然后把番茄放入锅中，加入糖，盐，油和水（具体味道可以视情况添减），一直把番茄烩烂，变得糊糊的感觉，最后加入鸡蛋块，再煮2分钟即可。