肉馅: 250克, 面粉: 500克, 酵母: 5克, 葱: 半根, 姜: 适量, 耗油: 2勺, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 香油: 2勺, 盐: 少许
1酵母撒到温水表面,起泡沫时就是发酵了,用酵母水和面,揉成光滑的面团,然后放到温暖的地方发酵一个小时左右
2葱姜切末,我包了两个馅儿,所以切的多
3肉馅用水搅成粘稠状
4放入发好的木耳丁、焯水的香菇丁
5依次放入盐、料酒、生抽、耗油、香油搅拌均匀
6发好的面揉匀,揪成大小相等的面团,然后擀皮,包包子
7上汽蒸八分钟即可
等待酵母发酵的时候接了电话,时间长了活性降低,因此发的不是特别好,但是味道还是很不错的