原料
【步骤一用料】: , 老坛酸菜泡面: 1-2包, (酱料包): 按个人口味添加, (泡面饼): 1-2团, 【步骤二用料】: , 白胡椒: 适量, 花椒: 适量, 葱: 适量, 蒜: 适量, 辣椒末: 适量, 辣油: 适量, 糖: 适量, 【步骤三用料】: , 热水: 一碗, 【步骤七用料】: , 酸菜: 适量, 酱牛腱: 适量, 油菜: 适量
步骤
1热锅 干炒酱料包
2放入 白胡椒、花椒、葱、蒜、辣椒末 炒香 放入 辣油 加入 糖
3加入 热水 烧开
4用笊篱(漏网)将香料捞起
5放入泡面,大火略煮
6加盖 关火,微焖后出锅
7加入 酸菜、酱牛腱、油菜、葱花 即可
小技巧
喜欢吃生一点的泡面的,可以自己控制煮面和焖面的时间! 酱牛腱等配料,按个人喜好,可以放个荷包蛋或者卤蛋、青菜生菜什么的。