牛肉: 2斤， 番茄或西红柿: 8个左右， 大葱: 适量， 姜: 3片， 蒜: 5瓣左右， 花椒: 适量， 大料: 2瓣， 茴香: 可不放， 盐: 适量， 糖: 3茶匙， 亨氏番茄酱: 可不放
1牛肉切2-3厘米的小块，同时在锅内烧开水。
2水烧开将牛肉放入，中火焯一下牛肉，变白色即可。 ps: 这个过程可以去除牛肉中的血水
3葱切段
4放少许油，加热
5中火炒葱段和姜
6放入牛肉和葱一起翻炒，加入少许料酒去腥，炒2分钟左右
7加入水，换高压锅
8将花椒、大料、茴香放进调料盒，放1茶匙盐，高压锅炖15分钟。
9西红柿切小块，蒜切半，放入高压锅，喜欢番茄酸味再放点番茄酱，高压锅中火炖10分钟
10放3茶匙糖调味
11美味的番茄牛肉羹出锅！！！