鸡蛋: 2只， 豆腐: 150克， 牛肉: 350克， 葱，姜，香菜: 适量， 麻油，盐，生抽，白胡椒粉: 适量， 淀粉: 40克
1熟牛肉，豆腐，切丁
2所有材料切碎
3鸡蛋打散
4开水下锅：豆腐丁，牛肉丁，姜末
5中火煮2分钟，掉入打散的鸡蛋如图，成絮状后，勾芡淋入锅中
6最后，加入香菜，麻油等所有调料拌匀，出锅