原料
红薯: 150g， 砂糖: 50g， 水: 100ml， 焦糖奶油（做法在步骤一）: 40g
步骤
1将制作焦糖奶油用的砂糖4大匙和水1大匙放入小锅中，边轻轻晃动边加热，至整体颜色均匀变深。加入100ml淡奶油混合均匀，制作成焦糖奶油。【少量焦糖奶油不好操作，以上用量可制作100g左右焦糖奶油，方子只取用40g即可】
2红薯用流水冲洗干净，去皮，切成1厘米见方的小块。
3红薯和砂糖、水放入效果中混合均匀，盖好盖子，用小火煮熟，我大概煮了15分钟。【注意！如果是消耗现成的焦糖奶油酱，那煮红薯时不要加糖！】
4将煮好的红薯打成泥，再次倒入小锅中，加入焦糖奶油混合均匀，一边搅动一边小火加热，避免焦锅。检查粘稠度，合适之后关火，趁热装瓶。
小技巧
打红薯泥时，我留了一些大颗粒，吃起来更有满足感。
