菜花: 200克， 豆腐: 400克， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量
1备菜:洗干净菜花沥水，葱花，姜丝，豆腐切条或者切小块！
2炒锅预热，倒入食用油，油微热再倒入切好的豆腐块，中火煎制，待豆腐煎至微黄，盛入盘中。
3煎制好的豆腐入盘后，炒锅倒入适量食用油，油热倒入葱姜，炒出葱花微香时再次倒入豆腐和菜花，加入一点水（可以让煎过的豆腐口感软一些），加入适量的盐，炒制五分钟左右，放入适量味精即可，关火盛盘！
4超简单滴家常小菜完成！