芹菜: 一小把， 木耳: 少量， 豆腐皮儿: 少量， 花生仁: 一小碗， 香菇: 几个， 圆葱: 1/4个， 熟食用油: 少量
1将木耳和香菇用40度温水浸泡约30分钟。
2煮熟花生，放一些八角、姜等调料。这样煮出的比较有味道。
3烧开水，将芹菜、木耳、香菇、豆皮等依次用热水煮下。保证可以直接食用。
4拌凉菜，将所有的菜放在一起拌，根据个人口味添加调料，如果喜欢吃辣，可以放辣椒油。香脆可口的凉菜出炉了