醉烤莲白（快手卷心菜） 0

原料

卷心菜瓣: 撕成几大片， 料酒: ， 盐: ， 菜籽油:

步骤

1油热后，下莲白，先第一面烤一会儿

2烤第2面时倒入料酒，烤至那个最好吃的、不生不熟的阶段就关火，那时会有浓郁的香味，若无法确定，就拿一小片拖到凉碗里，搁凉或吹凉后尝一下便可知

3撒匀盐

小技巧

经验之谈：莲白不能炒得太熟，最好的味道是在熟与不熟之间，所以炒一下，闻到那个味道就要关火了。

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