肋排: 8块， 食用油: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 少许， 糖: 适量， 蒜: 少许， 葱段: 适量， 姜片: 适量， 胡萝卜: 少许， 木耳: 少许
1排骨洗净，戳水、过凉 姜切片 葱切段 胡萝卜切菱形片或滚刀都行
2锅中加油小火下入排骨煸炒出水，加入姜片，葱段，《出了月子可加些， 八角一个，桂皮一小块》，加入米酒， 少许 加入生抽，耗油，煸炒入味
3加入适量的水（水量莫过排骨即可）， 糖，盐
4大火烧开，小火炖煮40分钟 汤汁不多时，加入胡萝卜片，木耳，翻炒收汁出锅即可