原料

意大利面: 三人份， 西红柿: 1个， 胡萝卜: 一根， 荷兰豆: 适量， 彩椒组合: 各半个， 洋葱: 半个， 蒜头: 四个， 番茄酱: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量

步骤

1准备食材，洗净削皮

2胡萝卜切成象眼样，彩椒滚刀切好，洋葱切成半圈。

3蒜头拍扁后切碎，西红柿切成小块，荷兰豆择去筋。

4三人分意粉，加足够的水，放一勺盐。大火煮开五分钟关火，盖上盖子。中间熟了后倒出来沥干水分。(不用过冷河)

5荷兰豆焯水沥干放一边，足量油先爆香蒜头和洋葱，再加入胡萝卜和西红柿炒到半熟，下彩椒和荷兰豆，加入番茄酱和盐，黑胡椒碎，继续翻炒，最后倒入意粉捞匀。 出锅。