乌鸡: 半只， 红枣: 6颗， 姜: 少许， 枸杞: 适量， 榴梿肉: 3瓣
1乌鸡洗净去血水，冷水烧开撇去血沫。加姜片，加黄酒，去腥。加盖小火慢炖。
2准备榴莲肉及保留内核。
3红枣洗净备用。
4枸杞洗净备用。
5黑木耳泡发备用。
6将黑木耳、榴莲、枸杞一起放入乌鸡汤内，文火慢炖一个小时。放入红枣，再炖半小时。关火加盐。
1、盐要在关火后再放，否则影响鸡肉质感。 2、吃过榴梿后切忌吃奶制品，否则容易引起中毒。